生麹

極寒❄🌀２回目､味噌仕込み
米15kgを蒸して麹菌を混ぜて３日間発酵

普通は､乾燥か冷凍もの｡
貴重な生麹❗❗
今回は半分味噌､半分は🎶

真空パックして保存｡
炊飯器保温で８時間かけて
甘く発酵､健康食品 🙌🙌💮

雪の日は､暖か💞