アップルロール、マフィン、
クッキー・・・と、試行錯誤。
穏やかな晴天。
楽々ファームのメンバーと
友人、知人に声かけして
虫明の山荘にご招待。
大きな牡蠣、おにぎり、餅、
サツマイモを炭火で焼き・・。
牡蠣のチャウダーも・・・
みな おなかいっぱい！！
山に響けと美声でカラオケ。
すぐ下の海岸を散策。
天然の 牡蠣やモガイが
岩にくっついています。
春には アサリも採れま～す。
木の表面には 老化した皮や
カサブタが付き その下には
虫や菌の卵が 隠れています。
綺麗に剥がしてアカムケ状態。
石灰硫黄合剤をかけます。
面倒な作業ですが 今こうして
おくと 後々の病気や虫の
発生が抑えられ 秋には
減農薬でマスカットが
収穫出来ます。
１月３０日登り窯に入れた
皆の作品が出来ました。
炎と温度のなせる技。なかなか
思った様にはいきません。
これは生徒の内 お二人方の
作品で素敵です。
「栄養委員活動ボランティア」
地域の７０才以上の一人暮らし
の方に昼食をプレゼント。
一筆お手紙も添えてお届け
しました。
今年も味噌仕込みの時期に
なりました。
昨年収穫した米で４５時間かけて
麹を作ります。
１１月に収穫した黒大豆を圧力鍋
で茹で麹とまぜてアメ(煮汁）で
硬さを加減して味噌くりで
つぶします。
塩もミネラルたっぷりの高級品。
約５０キロの味噌が出来ます。
よく練って味噌だまを保存容器に
叩き入れて完成！！
昨年よりさらに減塩１０％に
してみました。
９月末にはどんな味噌が出来るか
楽しみで～す。
今年も見事に咲きました。
どこの家も 頂いた蘭の鉢は
その時だけ。
でも名人はどんな蘭でも
次の年も 又次もこんなに立派に
咲かせてくださいます。
地元小学校の「友愛セール」に
協力。
今年は手描き友禅の小物３点と
折り紙で作った箱にしました。
このシンビジュームも
