イカの塩辛

 新鮮な　スルメイカ。

さばいた　身とワタは

虫が　たからない様に

サンルームで干します。

半日干したら、ラップして
冷蔵庫。
ワタは　塩をして３日間。
減塩、無添加、美味しい
塩辛完成。

又、日本酒が・・・。